Alla inlägg den 19 januari 2014
I går kom världens finaste Lovisa hit på sleepover. Hon hade "permis" från barnen som var hemma med pappa Gustaf. Vi hade en super mysig kväll med pyssel, godis, ostbricka, och massa planering. I dag på morgonen gjorde vi ansiktsmask och mös ännu mer. Älskade fina Lovisa!
Nu ska jag och Emanuel göra pulled pork, kommer bli så gott!! Även om han nu dränkt köttet i BBQ sås och jag inte kunnat krydda som jag vill. Men vi håller tummarna för att det blir bra och att Emanuels bror Daniel och hans fru Maria kommer tycka det är gott (och framför allt att köttet hinner bli klart!). För dom är inbjudna på middag i kväll.
På pulled pork finns det egentligen hur många recept som helst. Men det jag brukar köra ett rätt enkelt recept med BBQ sås. Till ca 6 personer på är såhär:
Fläskkarré i bit ca 1,5 kg (eller som i dag en rejäl bit fläskytterfile på 1kg som vi då inte behöver köra riktigt så länge, typ 4-5 timmar)
1 gul lök
3 vitlöksklyftor
2 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 tsk paprika eller chilipulver
2 dl BBQ sås eller tomatsås (i dag blev det som sagt en hel del BBQ sås)
Sätt sen ugnen på 125g
krydda köttet och lägg det i en lergryta, gjutjärnsgryta eller en form med lock
Klyfta lök och vitlök och lägg runt köttet
häll på BBQ/tomat såsen
på med locket och in i ugnen ca 7 timmar
om du vill kan du ösa köttet ett par gånger under tiden, och skulle det koka torrt, fyll på med vatten.
Ät med förslagsvis pitabröd,eller hamburgerbröd, sallad och tsatsiki eller en god vitlökssås.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 | 5 |
|||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | |||
13 |
14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | |||
20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 |
|||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|