I går hade vi kräftskiva här hemma på Fållavägen, med ett gäng av våra härliga grannar. De brukar ha det varje år och har bjudit med oss i gemenskapen, super kul! Vi hade en jätte rolig kväll, med god mat, goda kräftor, rolig tipspromenad, och fantastiskt trevliga grannar! Vi hade knytis och hjälptes åt med maten, jag och Emanuel bjöd på fördrink och på efterrätt. Hallondrink till fördrink och chokladtårta med maräng hallon och mintchoklad till efterrätt. Mumsigt värre.    

Hallondrink till ca 6 personer 

1 Hallonsoda 

1 lättdryck smak hallon/persika 
Is, och gärna massa frysta hallon

Och om man vill, ca 3dl Absolut.

Choklad, hallon och marängtårta ca 8-10 personer

Gör en vanlig kladdkaka i en springform, men ha i lite bakpulver (ca 1/2 tsk) med och vispa smeten lite fluffig innan du gräddar den, så de blir lite tjockare/sväller lite, men blir ändå kladdig. 

Köp eller baka en marängbotten, lika stor som kladdkakan blir.

Låt kakan svalna och dela den i två.

Gör sen en chokladglasyr, jag gjorde på Marabou mintchoklad, men man kan göra på vanlig choklad med med. De beror på vad man gillar. 

Gör sen glasyren:

Smält 200g choklad, och 50 g smör på svag värme, rör sen ner 1 dl grädde. Rör om ordentligt och låt svalna lite.

Lägg kaka, hallon, hälften av glasyren, maräng, kaka och resten av glasyren över hela kakan. Garnera med massa, massa hallon. 

Låt stå svalt tills glasyren stelnat, sen är det vara att njuta.