Har gjort hemma gjord glass i dag. Dulce de leche glass närmare bestämt. Hittade receptet hos Helena som driver bloggen "Bara en kaka till" som för övrigt har en super fin blogg! Snodde receptet rakt av och gissa vad, inte alls svårt och super gott!

Dulce de leche betyder "söt av mjölk" på spanska. Det är helt enkelt en burk kondenserad mjölk som har fått koka i tre timmar, och när den har gjort det blir det en helt fantastisk kolakräm som man kan använda till allt möjligt, bland annat glass.

Gör såhär: ta av pappret på burken (helt enkelt för att det blir jobbigt att diska grytan annars). Lägg i den oöppnade konservburken i vatten så den är täckt. Koka sedan i tre timmar. Fyll på vatten ibland så att burken alltid är helt täckt med vatten. Låt seda burken svalna ett par timmar. Jag ställde in den i kylskåpet över natten. Sedan är den klar att användas till glass, efterrätter eller bara till kolasås på glassen.

Dulce de leche-glass.  

Blir ca 10 portioner

Du behöver:

4 äggulor
0,5 dl ljust muscovadosocker
1 burk dulce de leche (alltså en burk kokad kondencerad mjölk)
5 dl vispgrädde
2 äggvitor

Separera äggen, spara två äggvitor och vispa dem i en ren och fettfri bunke till ett hårt skum.

Vispa grädden i en annan bunke.

Vispa sedan 4 äggulor ihop med muscovadosockret tills det blir lite ljusare och fluffigt. Vispa sedan ner allt innehåll i konservburken med dulce de leche.

Rör ner den vispade grädden i äggsmeten, vispa ett par sekunder med elvispen så att allting blandas, och vänd sedan ner äggvitorna. Ställ i frysen i några timmar, minst 4. 

Om du vill kan du bara göra halva satsen och sedan använda resten av Delice de leche till något annat smarrigt. 

Färdig Dulce de leche

Glassen i frysen 

"Vanlig" glass, banan och jordgubbar och Dulce de leche som kolasås över Mumma!!

 

Niklas Persson

19 februari 2012 20:11

Vart bor du? Ge mig en adress!!!
Jag vill haaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Är också ganska roligt sällskap! :-P

http://farbrorn.bloggplatsen.se

kraken

19 februari 2012 21:20

Kan nog tänka mig att du är roligt sällskap ^^ Men är du beredd att åka 40 mil ner till smålands mörka skogar för lite glass? Även om jag är mycket smickrad så undrar jag, är det inte bättre att göra egen?

 

Niklas Persson

20 februari 2012 09:34

Hm ja jo kanske det... Får sätta Nellie på den! Hon har ju eller ja vi har ju en glassmaskin till och med!

Annars hade jag dragit direkt! Såg ju också du hada söta tjejers klubb hos dig i lördags. Sånt är ju alltid intressant ;-)

http://farbrorn.bloggplatsen.se

kraken

20 februari 2012 22:51

Absolut, du hade kunnat få sitta mitt emellan oss i soffan ^^

 

Niklas Persson

21 februari 2012 08:16

Oj... Hade ju varit som en dröm! Två söta läckra tjejer och jag i mitten Wihooooo!

http://farbrorn.bloggplatsen.se

kraken

21 februari 2012 19:56

Ja det hade du gillat va ;P

 

Niklas Persson

22 februari 2012 07:56

Yes mam! Det hade jag verkligen gillat! När ska vi?

Va i mitten, kunna ha båda händerna på två fina lår...:-P

http://farbrorn.bloggplatsen.se

kraken

22 februari 2012 10:10

Haha är ju sjukskriven nu, så kan när som. Så det beror ju på dig och Karin ;)

 

Niklas Persson

22 februari 2012 10:17

ha ha ha ha, du är ju för härlig!

Svårt tacka nej till att få spendera en kväll med två så söta tjejer... Och du, storbystade också... he he he!! :-P

http://farbrorn.bloggplatsen.se

kraken

22 februari 2012 18:25

Haha ja hon i alla fall

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

2017 Ett år, 12 månader, massa ändelser, stunder och ögonblick. En sammanfattning av året 2017. Januari- Läkarbesök och förberedelser inför att Vinga ska bli gipsad. Februari -Vinga fick sitt gips, fy farao vad jobbigt de var.Mars- jag började jobba ...

Märker att jag inte skriver här så ofta numera livet kommer liksom emellan, men det är väll så det ska vara, att livet ska gå först och det gör det här. Vinga håller på att skolas in på dagis och på tisdag blir hennes första "riktiga" vecka efter ins...

Vingas inskolning fortsätter utan problem, hon triv som fisken i vatten. Denne veckan har Emanuel lämnat henne själv de timmar hon är där och det har gått så bra så. I morgon är det min tur att lämna henne för första gången, får se hur det går, hon b...

I dag har vi varit på inskolning med Vinga på dagis, det gick bra och jag tror hon kommer gilla dagis. Eller förskolan om man ska vara korrekt, men vi säger dagis. I morgon och på onsdag är det jag som ska vara med och torsdag-fredag är det Emanuel s...

Här var det dåligt med uppdateringar, livet har liksom kommit emellan. Men gipset är nu äntligen borta, Vinga är som en annan unge. Glad och pratsam på ett sätt hon inte var med gipset. Känns så bra! Hon ställer sig upp för fullt och går lite utmed m...